Detalles e información

Ceci alle acciughe, o garbanzos con langostinos y salsa de anchoa, es un plato típico italiano que está delicioso y es súper fácil de elaborar. Un plato nutritivo y lleno de sabor.

Tiempo de elaboración: 20´
Dificultad: Baja
4 comensales

Ingredientes:

  • 1 bote de Garbanzos de La Huerta de Fresno
  • 50 gr. de anchoas
  • 40 gr. de langostinos o gambas
  • Perejil picado
  • Vino blanco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta

Preparación:

  1. Los garbanzos que usaremos son los de La Huerta de Fresno, que ya vienen elaborados y son de primera calidad. Así, nos quitamos el paso más costoso de la receta, y pasamos directamente a la salsa de anchoas.
  2. En una sartén, poner un chorro de aceite de oliva virgen y las anchoas. Esperar a que se derritan e incorporar perejil picado, gambas troceadas y pimienta.
  3. Agregamos los langostinos cocidos y pelamos y echamos un medio vaso de vino blanco. Dejamos que reduzca y sazonamos con sal y pimienta.
  4. Añadimos los garbanzos y dejamos que los sabores se mezclen.
  5. ¡Listo! Como véis, muy sencillo y socorrido, todos tenemos unos langostinos o gambas en el congelador, un bote de anchoas y un bote de Garbanzos de La Huerta de Fresno en casa. Un plato rico, nutritivo y delicioso con el que deleitar a tus invitados.

¡Que aproveche Gourmet!
Nos vemos en la próxima receta.
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